Pulpa de naranja

La pulpa de naranja es el subproducto resultante de la extracción de zumo de los cítricos. La pulpa resultante está formada por la piel (60-65%), segmentos del fruto (30-35%) y semillas (0-10 La pulpa, una vez obtenida en fresco (85 % humedad), se somete a un proceso de secado térmico mediante un horno de gas natural. El aire caliente sin contacto con el combustible consigue reducir la humedad hasta niveles que oscilan entre el 8% y el 12%. Se trata de un producto 100% natural, libre de toxinas, contaminantes y patógenos y, por tanto de máxima calidad, con un intenso aroma cítrico. Su presentación exclusiva en formato integral hace perfectamente visible su contenido (piel, semillas, pulpa y pedículo). Tiene un interesante contenido en pectinas. Desde el punto de vista nutritivo, en alimentación animal es un ingrediente comparable a la pulpa de remolacha, dada su elevada concentración en carbohidratos, su proporción apreciable de componentes de la pared celular y su bajo grado de lignificación. Debido a su sabor inusual debe ser introducida en la ración gradualmente. Una vez que los animales estén acostumbrados, es un ingrediente muy apetecible que puede ser utilizado hasta un 25% de la ración o hasta 4 kg por animal/día.